Com o passar dos anos, as pessoas ficaram mais conscientes quanto à produção de alimentos e à forma de consumo, refletindo no aumento da procura por produtos mais saudáveis e mais sustentáveis. Nesta live, apresentada por Rio Gastronomia, Sesc e Senac, profissionais vão debater as grandes transformações e desafios do setor de alimentação no Brasil e no mundo. Não perca.

Como construir pontes e redes de relacionamento em torno do conceito de Saúde Planetária para além das fronteiras geográficas e das barreiras culturais? Essa será uma das questões que vão nortear os debates do seminário “Saúde Planetária na América Latina: hora de agir!”. O conceito de Saúde Planetária engloba temas como Covid-19 e crise climática; reúne, em sua essência, questões relativas à proteção à saúde e ao bem-estar humanos alinhada com a proteção aos sistemas naturais da Terra.

No dia 17 de setembro, a Representação da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) no Brasil, em parceria com o escritório regional da FAO para a América Latina e o Caribe, e com o Instituto Comida do Amanhã, realizaram a Jornada de Lançamento da versão em português do Marco da FAO para a Agenda Alimentar Urbana. O Marco da FAO é um documento técnico, elaborado com o apoio de especialistas, que pretende servir como um guia de apoio a gestores governamentais, a lideranças do setor privado, a organizações não governamentais, a setores da academia e a outros agentes da sociedade civil, para que adotem posturas e desenvolvam políticas, programas e iniciativas voltadas ao fortalecimento dos sistemas alimentares, seja em grandes áreas urbanas, bem como em centros urbanos menores, como vilas, comunidades, entre outros. Subscribe! http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=FAOoftheUN Follow FAO on social media! * Facebook - https://www.facebook.com/UNFAO * Instagram - https://instagram.com/fao * LinkedIn - https://www.linkedin.com/company/fao * TikTok - https://www.tiktok.com/@fao * Twitter - http://www.twitter.com/fao/ * Weibo - https://www.weibo.com/unfao © FAO: http://www.fao.org #SDGs #Agenda2030 #GlobalGoals

No dia 17 de setembro, a Representação da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) no Brasil, em parceria com o escritório regional da FAO para a América Latina e o Caribe, e com o Instituto Comida do Amanhã, realizaram a Jornada de Lançamento da versão em português do Marco da FAO para a Agenda Alimentar Urbana. O Marco da FAO é um documento técnico, elaborado com o apoio de especialistas, que pretende servir como um guia de apoio a gestores governamentais, a lideranças do setor privado, a organizações não governamentais, a setores da academia e a outros agentes da sociedade civil, para que adotem posturas e desenvolvam políticas, programas e iniciativas voltadas ao fortalecimento dos sistemas alimentares, seja em grandes áreas urbanas, bem como em centros urbanos menores, como vilas, comunidades, entre outros. Subscribe! http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=FAOoftheUN Follow FAO on social media! * Facebook - https://www.facebook.com/UNFAO * Instagram - https://instagram.com/fao * LinkedIn - https://www.linkedin.com/company/fao * TikTok - https://www.tiktok.com/@fao * Twitter - http://www.twitter.com/fao/ * Weibo - https://www.weibo.com/unfao © FAO: http://www.fao.org #SDGs #Agenda2030 #GlobalGoals

Depois de desbravar o país, de ser baixado centenas de vezes, de receber prêmio internacional e virar tema de jornal, o nosso livro mais querido ultrapassou barreiras e agora é a hora de o lançarmos nas versões traduzidas para Inglês e Espanhol! Venha com a gente para esse bate papo gostoso sobre esse livro, que não é apenas de receitas, e sobre comida, que é um jeito de mudar o mundo! *evento bilingue Português e Inglês ----- After traveling all over, being downloaded hundreds of times and receiving international prizes, our dearest cookbook is now crossing borders - it is time to launch it, both in English and Spanish, and we welcome you to come on board on this international travel, full of flavors and thoughts, to celebrate with us. *the event is in Portuguese and English

Comida, cultura, arte e resistência: diversidade e reconhecimento da terra e dos territórios Por que comemos diferente uns dos outros? Como trazer a diversidade das gentes e dos territórios para a mesa? Como criar pontes entre nós e quem nos nutre - a terra, a sabedoria ancestral? Cada alimento carrega em si um mundo inteiro e cada receita, um universo. São histórias, conflitos, fronteiras, encontros e fissuras que fazem uma cultura alimentar complexa, poderosa e encantadora. Como carregar essa mensagem rompendo fronteiras e ao mesmo tempo afirmando identidades que são enraizadas em seus territórios? Vamos debater qual o papel da arte, das ações locais, do reconhecimento das práticas tradicionais para tornar a cultura alimentar, a diversidade da terra e dos povos, um epicentro de reflexão e de mobilização. Nos perguntaremos qual a importância de construir repertório que valorize e reivindique a pluralidade e riqueza dos saberes e dos sabores. saiba mais sobre o POLINIZA em: comidadoamanha.org/poliniza siga a gente nas redes!: INSTAGRAM: @comidadoamanha TWITTER: @ComidaDoAmanha o que comemos muda o mundo.

O audiovisual e a comunicação como ferramentas poderosas para engajar, fazer ver e transformar - o poder da tela na nossa panela Onde aprendemos sobre comida? Qual o papel do audiovisual e da comunicação de massas? Que receitas são passadas, todos os dias, para milhões de pessoas? Na novela, nas redes sociais, nos programas infantis, concursos de comida, no jornalismo, que verdades as telas nos contam? Comida pode ser mais do que entretenimento? A tela, o audiovisual, têm um poder e um alcance incontestável. Milhões de pessoas, em territórios distintos, têm a telinha ligada todos os dias e se alimentam da informação que vem através dela. Qual a responsabilidade desse meio para trazer a narrativa da comida de verdade, saudável a todos, com justiça social e ambiental? E quais os desafios e oportunidades de puxar esse olhar nos diversos formatos e públicos? Vamos bater um papo com quem está na telinha desbravando espaços de conexão e de verdade da comida - e colocando esse assunto na mesa de tantos de nós. Poliniza é um projeto do Instituto Comida do Amanhã com o apoio da Fundação Heinrich Böll Brasil. saiba mais sobre o POLINIZA em: comidadoamanha.org/poliniza siga a gente nas redes!: INSTAGRAM: @comidadoamanha TWITTER: @ComidaDoAmanha o que comemos muda o mundo.

arte, gastronomia, produção local e agroecológica - onde tudo isso se encontra? produção e engajamento a partir do campo O que o campo produz? Qual a realidade da ruralidade? Que estórias nos trazem cada alimento e quem está aí para as contar? Quais as possibilidades de envolvimento e encontro que o campo nos traz? O mundo urbano e o mundo rural não são, nunca foram e nunca serão desconectados mas a narrativa proeminente é urbana, industrializada, capitalizada, e contada principalmente pela perspetiva do consumidor e da cidade. Onde nos encontramos? Que fronteiras podemos dissolver? Chamamos quem está fazendo pontes, contando a história partindo do campo, nos lembrando que é na terra que tudo começa e que para regenerar relações é para lá que precisamos de olhar e são essas vozes que precisamos de ouvir. Poliniza é um projeto do Instituto Comida do Amanhã com o apoio da Fundação Heinrich Böll Brasil. saiba mais sobre o POLINIZA em: comidadoamanha.org/poliniza siga a gente nas redes!: INSTAGRAM: @comidadoamanha TWITTER: @ComidaDoAmanha o que comemos muda o mundo.

conhecimento e comunicação - como falar de saber no sabor? onde a pesquisa encontra a panela Comida é assunto exclusivo de nutricionista? Ou de gastrônomo? É matéria de ciência ou de antropologia? De economia ou de psicologia? Tem pesquisa por trás do que comemos? Como a pesquisa pode estar a serviço da comida de verdade e da verdade da comida? Onde a ciência encontra a nossa boca e nossas escolhas? Como trazer o conhecimento acadêmico e científico para a vida de cada um e para ajudar em nossas escolhas e nossas ações como consumidores mas também como cidadãos? Fugindo do academicismo hermético, colocamos no caldeirão uma conversa cheia de saber e sabor com quem vem aproximando a ciência, a universidade, a pesquisa séria e responsável do dia a dia de cada um de nós para que comer seja sim, uma possibilidade de mudar mundos. Poliniza é um projeto do Instituto Comida do Amanhã com o apoio da Fundação Heinrich Böll Brasil. saiba mais sobre o POLINIZA em: comidadoamanha.org/poliniza siga a gente nas redes!: INSTAGRAM: @comidadoamanha TWITTER: @ComidaDoAmanha o que comemos muda o mundo.

mobilização e ativismo pela comida - fazer diferente e engajar pelo alimento como botar mais farinha nesse pão? Por que uns comem e outros não? Conseguimos fazer alguma coisa para que todos possam se alimentar? Para que alguma mudança aconteça? Como campanhas, mobilizações, ações se iniciam? Saber mais sobre minha comida me faz ter melhores escolhas, mas o que podemos fazer para que mais pessoas possam escolher melhor? A farinha que vai fazer com que esse caldo engrosse é a coletividade e por isso trazemos a experiência de pessoas que sabem como, de forma criativa e disruptiva, engajar e mobilizar caminhos mais justos e poderosos de transformação - na relação da gente com o mundo, da gente com outras gentes, da gente com a gente mesmo. Pessoas que saem de suas colmeias e levam enxames inteiros junto, POLINIZADORES por essência e agitadores por convicção de que não fazemos nada sozinhos. Poliniza é um projeto do Instituto Comida do Amanhã com o apoio da Fundação Heinrich Böll Brasil.

saúde e informação - o que sei sobre o que tem na minha comida? informação e curiosidade são ingredientes do mesmo prato. Isso é bom para a saúde? Glúten faz mal? Ovo pode ou não pode? E o leite? Proteína vegetal é suficiente? Biscoito diet é bom para mim? E refrigerante é tudo isso mesmo? Informação é o primeiro ingrediente para mudarmos a realidade da comida que consumimos. Saber é desvendar e quanto mais soubermos mais próximo da transformação estaremos. Mas comida vem recheada de tabus, de falsas verdades, de meias informações. Como podemos saber de forma mais clara o que tem em cada alimento para podermos fazer melhores escolhas? A informação é um direito, mas não está garantida. Vamos conversar com quem vem batalhando para trazer a verdade da comida à tona, botando as cartas na mesa para que o jogo seja justo para todos. Poliniza é um projeto do Instituto Comida do Amanhã com o apoio da Fundação Heinrich Böll Brasil. saiba mais sobre o POLINIZA em: comidadoamanha.org/poliniza siga a gente nas redes!: INSTAGRAM: @comidadoamanha TWITTER: @ComidaDoAmanha Vai se Food: vaisefood.com e @vaisefood o Joio e o Trigo: ojoioeotrigo.com.br e @ojoioeotrigo o que comemos muda o mundo.

Source: https://www.spreaker.com/user/12232498/otempovirou-episodio24-v2-07set20 Ecofeminismo é o movimento que alia a luta pelos direitos das mulheres à preocupação com o meio ambiente e sua preservação. Monica Guerra é a convidada dessa semana. pra nos ajudar a compreender todas as nuances desse movimento.

Como resultado da crise causada pela pandemia de COVID-19, a população em condições de extrema pobreza na América Latina e no Caribe poderá chegar a 83,4 milhões de pessoas em 2020, o que implicaria em um aumento significativo do número de pessoas em situação de insegurança alimentar. É o que aponta a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), em publicação divulgada recentemente. A advogada Juliana Tângari, diretora do Instituto Comida do Amanhã abordou o tema no Rio em foco desta segunda-feira (03/08).

Ex-diretor da FAO (Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação) fala ao jornalista Paulo Moreira Leite, da TV 247, sobre o risco do retorno do Brasil ao mapa da fome após a pandemia do coronavírus e as irresponsabilidades do governo brasileiro. #fao #fomenobrasil

IDEIAS - Os Efeitos da Pandemia na Alimentação dos Brasileiros Agradecemos a participação e o convidamos a contribuir com sua análise. Deixe suas sugestões clicando aqui: https://is.gd/CC57BX - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Live com interpretação em Libras. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - IDEIAS - Os Efeitos da Pandemia na Alimentação dos Brasileiros A preocupação em relação à disponibilidade e ao acesso a alimentos no presente e no futuro são os principais temas desta atividade. A insegurança alimentar já ameaçava milhões de pessoas em situação de vulnerabilidade. A tendência é que esse cenário crítico se agrave com os fortes impactos sociais e econômicos causados pela pandemia. Nesse novo contexto, quais os caminhos para enfrentar a subnutrição e a fome, promovendo a alimentação adequada e saudável para todos? Como garantir este direito, considerando formas de produção, processamento e distribuição dos alimentos socialmente equitativas, ambientalmente sustentáveis e promotoras de diversidade cultural e ecológica? Com José Graziano da Silva, professor titular aposentado do Instituto de Economia da UNICAMP. Foi Ministro de Segurança Alimentar e Combate à Fome do primeiro governo de Lula da Silva. Nessa função, coordenou a implementação do Projeto Fome Zero.Foi Diretor Regional para America Latina e Caribe e depois Diretor Geral da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO). Com Renato Maluf - Professor Titular do CPDA/UFRRJ, onde coordena o Centro de Referência em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional. Membro do Fórum Brasileiro de Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional. Ex-Presidente do CONSEA-Nacional (2007/2011). Apresentação de Mariana Ruocco (Assistente Técnica da Gerência de Alimentação e Segurança Alimentar) Mediação Elisabetta Recine, integrante do Observatório de Políticas de Segurança Alimentar e Nutricional, professora do Departamento de Nutrição da Universidade de Brasília.

Entender a si mesma, nutrir-se e a tudo que lhe rodeia! Assim vai se compondo a trajetória de Mónica Guerra Rocha! Na live dessa sexta-feira (17/07), terceira da série "Mulheres sustentáveis", falamos sobre feminismo e sobre como, ao trabalhar com a sustentabilidade, ela se deu conta de que a alimentação é a nossa maior conexão com o mundo. Monica contou também como foi a jornada e as descobertas que a levaram a criar a ONG Comida do Amanhã, agora transformada em Instituto. Um bate-papo revigorante, valioso e muito positivo! Assista na íntegra aqui no YouTube! Não perca!

Perguntas: https://bit.ly/2BkwMsz Tema: IMPORTÂNCIA DO ESTABELECIMENTO DE VÍNCULOS ENTRE AGRICULTORES E CONSUMIDORES NO DESENVOLVIMENTO DAS ESTRATÉGIAS DE COMERCIALIZAÇÃO DA AGRICULTURA ORGÂNICA MESA REDONDA 4 Palestrantes: Flávia Brito, Francine Xavier, Marcilio José Barbosa , Luciano Ferreira, Mayara Pauleli e Cauã Messinetti.